Soort gerecht: Carpaccio, voorgerecht
Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 15 minuten
Benodigdheden
- 300 gram carpaccio (dun gesneden rundvlees)
- 1 teentje knoflook
- 1/2 eetlepel balsamicoazijn
- 1/2 eetlepel citroensap
- 3 eetlepels olijfolie
- peterselie
- zout
- peper
- 30 gram rucola
- Parmezaanse kaas
- Pijnboompitjes
Bereiding voor dit gerecht met carpaccio
- Verdeel de plakjes gesneden rundvlees over vier borden. Zorg ervoor dat de plakjes verspreid liggen over het bord.
- Pers een teentje knoflook.
- Meng de volgende ingrediënten in een kommetje:
- Citroensap;
- Knoflook;
- Balsamicoazijn;
- Olijfolie;
- Peterselie;
- Peper en zout.
- Verdeel nu de dressing over de borden.
- Snijd dan de rucola in stukjes. Verdeel deze over de borden.
- Verdeel de pijnboompitjes ook over de borden.
- Schaaf de Parmezaanse kaas in dunne plakjes. Verspreid ook deze over de borden.
- Serveer dit heerlijke gerecht met een glas rode wijn. Eet smakelijk!
Wil je nog een gerecht maken met Parmezaanse kaas? Vind deze dan hier.