Soort gerecht: Mayonaise, bijgerecht
Aantal porties: 8
Bereidingstijd: 15 minuten
Benodigdheden voor mayonaise
- 2 eieren
- Olijfolie
- Mosterd
- Zout
- Peper
- 1/2 citroen
Bereiding
- Scheid het eiwit van de dooier en doe de dooiers in een keukenmachine.
- Voeg één eetlepel mosterd toe en meng tot een geheel.
- Terwijl de keukenmachine draait doe je langzaam 200 ml olijfolie erbij.
- Zodra de saus dik genoeg is voeg je zout en peper toe.
- Voeg het sap van de citroen toe.
- Meng het er goed doorheen.
- De saus is klaar en kan drie dagen bewaard worden, mits je het in een afgesloten bakje bewaard in de koelkast.
Meer over dit lekkere sausje lees je hier.
